AVALIAÇÃO QUÍMICA E SENSORIAL DE CERVEJA TIPO PILSEN COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DO MALTE POR POLPA DE MANDIOCA. Ifes Ciência [Internet]. 15º de abril de 2021 [citado 22º de julho de 2024];7(1):01-1. Disponível em: https://ojs.ifes.edu.br/index.php/ric/article/view/965