AVALIAÇÃO QUÍMICA E SENSORIAL DE CERVEJA TIPO PILSEN COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DO MALTE POR POLPA DE MANDIOCA. Revista Ifes Ciência , [S. l.], v. 7, n. 1, p. 01–11, 2021. DOI: 10.36524/ric.v7i1.965. Disponível em: https://ojs.ifes.edu.br/index.php/ric/article/view/965.. Acesso em: 3 jul. 2024.