DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE HIDROLISADO PROTEICO DE PEROÁ (Balistes capriscus) PRODUZIDO A PARTIR DE COPRODUTOS. Ifes Ciência [Internet]. 15º de junho de 2019 [citado 22º de julho de 2024];5(1):208-1. Disponível em: https://ojs.ifes.edu.br/index.php/ric/article/view/280