Caretta Vinco, A., E. Bottacine Dalvi, M. R. Moacir Ribeiro Pinto, M. Maciel Mattos de Oliveira, G. de Paiva, V. C. de Castro, e L. F. Dias Ferreira. “AVALIAÇÃO QUÍMICA E SENSORIAL DE CERVEJA TIPO PILSEN COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DO MALTE POR POLPA DE MANDIOCA”. Revista Ifes Ciência , vol. 7, nº 1, abril de 2021, p. 01-11, doi:10.36524/ric.v7i1.965.