Menezes, J. L., M. G. . Minozzo, D. A. S. B. de Oliveira, M. L. Ribeiro, F. R. S. de C. Gonçalves, R. R. . Cardoso, e R. G. de Souza. “DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE HIDROLISADO PROTEICO DE PEROÁ (Balistes Capriscus) PRODUZIDO A PARTIR DE COPRODUTOS”. Revista Ifes Ciência , vol. 5, nº 1, junho de 2019, p. 208-1, doi:10.36524/ric.v5i1.280.