T. Machado de Oliveira Peluzio, . . J. Milanez Borges de Lacerda, W. Lacerda Borges, J. B. Esteves Peluzio, J. B. Pavesi Simão, e T. da Silva de Souza, “FERMENTAÇÃO E CARACTERÍSTICAS SENSORIAIS DE CAFÉ ARÁBICA”, Ifes Ciência, vol. 6, nº 3, p. 99-111, dez. 2020.