D. . Mendes Moreira, M. . Giordani Minozzo, D. A. . Silva Bartolomeu de Oliveira, M. . Lopes Ribeiro, e F. R. . Spago de Camargo Gonçalves, “PÃO DE FORMA ENRIQUECIDO COM FARINHA DE DOURADO (Coryphaena hippurus): UMA ALTERNATIVA PARA O INCREMENTO DE CONSUMO DE PESCADO SOB A FORMA PROCESSADA ”, Ifes Ciência, vol. 5, nº 2, p. 230-241, dez. 2019.