Menezes, J. L., Minozzo, M. G. ., de Oliveira, D. A. S. B., Ribeiro, M. L., Gonçalves, F. R. S. de C., Cardoso, R. R. ., & de Souza, R. G. (2019). DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE HIDROLISADO PROTEICO DE PEROÁ (Balistes capriscus) PRODUZIDO A PARTIR DE COPRODUTOS. Revista Ifes Ciência , 5(1), 208-218. https://doi.org/10.36524/ric.v5i1.280