Caretta Vinco, A., Bottacine Dalvi, E., Moacir Ribeiro Pinto, M.R., Maciel Mattos de Oliveira, M., de Paiva, G., de Castro, V.C. e Dias Ferreira, L.F. 2021. AVALIAÇÃO QUÍMICA E SENSORIAL DE CERVEJA TIPO PILSEN COM SUBSTITUIÇÃO PARCIAL DO MALTE POR POLPA DE MANDIOCA. Revista Ifes Ciência . 7, 1 (abr. 2021), 01-11. DOI:https://doi.org/10.36524/ric.v7i1.965.