2024. O TEMA CERVEJA ARTESANAL UTILIZADO PARA O ENSINO DE BIOQUÍMICA NO ENSINO MÉDIO ATRAVÉS DA DEGRADAÇÃO ENZIMÁTICA DA CEVADA CERVEJEIRA. Revista Ifes Ciência . 10, 2 (mar. 2024), 01–11. DOI:https://doi.org/10.36524/ric.v10i2.2389.