Koerich, G. H., A. Hack Catapan, S. Graudenz Müller, F. . Mortimer Amaral, e G. . Adolfo Maresch. “ENSINO REMOTO EMERGENCIAL: ESTRATÉGIAS EDUCACIONAIS ADOTADAS NAS ATIVIDADES PRÁTICAS EM GASTRONOMIA DURANTE A PANDEMIA DE COVID-19”. Revista Eletrônica Debates Em Educação Científica E Tecnológica, vol. 12, nº 1, maio de 2023, https://ojs.ifes.edu.br/index.php/dect/article/view/1707.