“ENSINO REMOTO EMERGENCIAL: ESTRATÉGIAS EDUCACIONAIS ADOTADAS NAS ATIVIDADES PRÁTICAS EM GASTRONOMIA DURANTE A PANDEMIA DE COVID-19” (2023) Revista Eletrônica Debates em Educação Científica e Tecnológica, 12(1). doi:10.36524/dect.v12i1.1707.