Koerich, Guilherme Henrique, Araci Hack Catapan, Silvana Graudenz Müller, Fabiana Mortimer Amaral, e Gustavo Adolfo Maresch. 2023. “ENSINO REMOTO EMERGENCIAL: ESTRATÉGIAS EDUCACIONAIS ADOTADAS NAS ATIVIDADES PRÁTICAS EM GASTRONOMIA DURANTE A PANDEMIA DE COVID-19”. Revista Eletrônica Debates Em Educação Científica E Tecnológica 12 (1). https://ojs.ifes.edu.br/index.php/dect/article/view/1707.