Koerich, G.H., Hack Catapan, A., Graudenz Müller, S., Mortimer Amaral, F. e Adolfo Maresch, G. 2023. ENSINO REMOTO EMERGENCIAL: ESTRATÉGIAS EDUCACIONAIS ADOTADAS NAS ATIVIDADES PRÁTICAS EM GASTRONOMIA DURANTE A PANDEMIA DE COVID-19. Revista Eletrônica Debates em Educação Científica e Tecnológica. 12, 1 (maio 2023).